Pochoutkový salát

24. září 2018 v 19:51 | Madlenka |  Ostatní
  • Mražený hrášek 5 dkg
  • Šunkový salám 10 dkg
  • Cibule středně velká 1
  • Sterilovaná okurka 4-5 ks.
  • Majolka 10 dkg
  • Plnotučná hořčice 1 lžička
  • Worcestrová omáčka 1/2 lžičky
  • Sojová omáčka 1/2 lžičky
  • sůl, pepř
  • Uvaříme si vodu, vsypeme do ní mražený hrášek a necháme 2 minutky povařit, scedíme.
  • Nakrájíme na kostičky cibuli, necháme ji vroucí vodou spařit, a pak ještě opláchneme studenou vodou.
  • Nakrájíme si okurky na kostičky.
  • Nakrájíme si šunkový salám na nudlíčky.
  • Hrášek, cibuli, okurky, šunkový salám, hořici, worcestr a sojovou omáčku vše smícháme a pořádně promícháme.
  • Dochutíme soli, pepřem.
  • Necháme v lednici chvilku odstát.
 

Polévka z červené řepy z tlakového hrnce

28. července 2018 v 0:51 | Madlenka |  Polévky
  • 4 malé červené řepy
  • 1 mrkev
  • 4 brambory
  • 1 velká cibule
  • 1 masox
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • kmín, ocet, olej
  • 5 kuliček nového koření
  • 5 kuliček černého pepře
  • 2 bobkové listy
  • Na oleji osmahnu cibuli, kterou předem jsem nakrájela na plátky, přidám kmín, červenou řepu, kterou jsem oloupala a nakrájela na kostičky.
  • Přidáme rajský protlak, orestujeme, přidáme vodu.
  • Přidáme koření, ocet (dle chuti) a masox.
  • Necháme vařit 25 minut.
  • Pak přidáme brambory a mrkev, opět povaříme 15 minut.
  • Nakonec dochutíme soli, cukrem, octem, kdo jak má rád.
  • Můžeme zahustit a přidat smetanu, kdo má rád.

Borůvkový koláč

8. července 2018 v 3:19 | Madlenka |  Moučníky
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek mléka
  • 1 hrnek cukru krystal
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  • 2 vejce
  • Všechno ušlehat, navrch pokládat borůvky.
  • Nechat péct v troubě.
 


Dort za studena s lučinou a zakysanou smetanou

8. července 2018 v 3:08 | Madlenka |  Moučníky
  • 2x 120g lučiny
  • 2x 190g zakysané smetany
  • 2x vanilkový cukr
  • 1x smetana ke šlehání
  • 6 lžic moučkového cukru
  • 1 broskvový kompot
  • 2 balení piškotů
  • Broskvový kompot scedíme, broskve nakrájíme na půlměsíčky.
  • Ušleháme si zvlášť šlehačku.
  • Vyšleháme si Lučinu se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem.
  • Do toho přidáme předem ušlehanou šlehačku, jemně zašleháme.
  • Ukládáme vrstvy piškotů namočených do šťávy z kompotu.
  • Pak přijde vrstva krému a na ní pokládáme nakrájené broskve.
  • Vše opakujeme, končíme vrstvou krému a broskvi.
  • Dort necháme ztuhnout přes noc v lednici.

Buchta s broskvemi

10. května 2018 v 3:13 | Madlenka |  Moučníky
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek cukru moučka
  • 1 hrnek mléka
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 kypřící prášek
  • 2 vejce
  • kompotované broskve
  • Zvlášť vyšleháme bílky.
  • Pak ušleháme žloutky s vanilkovým cukrem, přidáme postupně moučkový cukr, olej, mouku, mléko, kypřící prášek.
  • Vše vyšleháme, přidáme předem ušlehané bílky.
  • Pokládeme ovocem.
  • Pečeme 40 minut.

Želatinovec

10. května 2018 v 3:06 | Madlenka |  Moučníky
  • 1 Cukrárenské želé červené
  • 1 Cukrárenské želé žluté
  • 1 želatina v sáčku nebo plátky
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 šlehačky v sáčku +250 ml mléka (oboje vyšlehat)
  • 250 ml. mléka
  • Nejdříve si připravíme cukrárenské želé zvlášť červené a žluté podle návodu, místo vody můžeme použit kompotovou šťávu pokud máme.
  • Cukrárenské želé necháme ztuhnout přes noc.
  • Druhý den si vyšleháme 2 šlehačky v prášku s 250 ml. mléka.
  • Dalších 250 ml. mléka necháme povařit.
  • V hrníčku si necháme nabobtnat želatinu v 6 lžících teplé vody. Tu přelijeme vroucím mlékem (nevaříme). Necháme vychladnout.
  • Ztuhlé cukrárenské želé nakrájíme na kostky, smícháme se šlehačkou a vychladlým mlékem. Osladíme moučkovým cukrem dle chuti. Opět necháme ztuhnout přes noc.

Kotleta na přírodní způsob z elektrického tlakového hrnce

21. dubna 2018 v 3:08 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • Kotleta 1kg
  • sůl, pepř
  • mletý česnek
  • koření na krkovičku
  • sladká paprika
  • hořčice 1 lžíce
  • kečup 1 lžíce
  • worcester 1/4 lžičky
  • sojová omáčka 1/4 lžičky
  • magi klasik 1/4 lžičky
  • 1/4 masoxu
  • cukr 1 lžička
  • cibule 1 velká
  • Kotletu nakrájíme, posypeme kořením, kromě papriky, tu použijeme až budeme připravovat omáčku.
  • Kotletu naložíme na noc.
  • Druhý den kotletu osmahneme krátce na oleji, odložíme stranou. Ve zbylém tuku osmahneme cibulku, přidáme papriku, hořčici, masox, kečup, worcester, sojovku, magi. Vše chvilku povaříme. Do elektrického tlakového hrnce vložíme maso, zalijeme omáčkou, necháme povařit 25 minut.
  • Maso vyjmeme, omáčku dosladíme, popřípadě dochutíme, jak to máme rádi, zahustíme.

Pečené kuřecí stehýnka s rýži a zeleninou.

21. dubna 2018 v 3:04 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • 2 kuřecí stehýnka
  • 2 sklenky rýže
  • 4 sklenky vody
  • 1/2 sáčku mražené zeleninové směsi
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 1/2 kostky masoxu
  • sladká mletá paprika 1 lžička
  • sůl, pepř
  • Koření (kdo co má rád) já dala sušený česnek, trochu kari
  • Kuře omyjeme, osušíme, osolíme, posypeme sušeným česnekem.
  • Mezitím si na pánvi osmahneme cibulku, přidáme mletou sladkou papriku, zalijeme vodou.
  • Přidáme masox, rajský protlak, zeleninu, necháme povařit do rozpuštění masoxu.
  • Přidáme propláchnutou rýži, případně dolijeme vodu, tak, aby rýže byla ponořená, vše řádně zamícháme.
  • Na olejem vymazaný pekáč vylijeme rýži se zeleninou, urovnáme, na to položíme kuře, které si potřeme olejem smíchaným s grilovacím kořením nebo paprikou. Kuře dopředu neopékám, vkládám ho na rýžovou směs sýrové.
  • Pekáč přiklopím a dám péct při 150 C 50 minut. Pak vypnu troubu a nechám 10 minut kuře dojít.
  • Teplotu pečení ať si každý reguluje jak je zvyklý u své trouby, moje trouba peče moc, tak ji nechávám na 150 C.

Pečená bílá klobása

21. dubna 2018 v 2:55 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • Bílou klobásu stočíme do šneku.
  • Obalíme v trojobalu a pečeme v troubě odkryté.

Hovězí maso s mrkvi a celerem

21. dubna 2018 v 2:37 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • Hovězí maso přední 1kg.
  • mrkev cca 2 ks.
  • celer cca půl množství co mrkve
  • 2 cibule
  • 1 kostka masoxu
  • 2 lžičky papriky sladké
  • 1/2 lžičky papriky mleté
  • 2 lžičky rajského protlaku
  • sůl, pepř
  • mletý česnek
  • bobkový list
  • Na oleji osmahnu cibulku, pak osmahnu maso, které jsem si předem osolila, opepřila, posypala sušeným česnekem.
  • Přidám sladkou a mletou papriku, osmahnu krátce, podliji vodou. Dodám masox, rajský protlak.
  • Přidám mrkev a celer a nechám vše povařit v tlakovém hrnci 35 minut, nebo do doby, než je maso měkké.
  • Nezahušťuji, je tam zelenina, není potřeba.

Sýrovo - šunkové závitky

18. března 2018 v 0:26 | Madlenka |  Ostatní
  • 8 plátků sýra
  • 8 plátků šunky nebo měkkého salámu
  • pomazánkové máslo s příchuti nebo lučina s příchuti
  • dovnitř může být ster. okurka (ale nemusí)
  • na ozdobu rajče
  • Na plátek sýra namazat pomazánkové máslo nebo lučinu s příchuti, na to dát plátek šunky, lze přidat ster. okurku svinout.
  • Na plátek sýra namazat pomazánkové máslo nebo lučinu s příchuti, na to dát plátek šunky, lze přidat ster. okurku svinout.
  • Nebo obraceně plátek šunky namazat pomazánkou na to sýr a svinout.
  • Rozkrojít na půlku.

Vepřová kotleta se zelím

30. listopadu 2017 v 0:32 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • 1 kilo vepřové kotlety
  • 1 ster. zelí
  • 2 lžičky sladké papriky
  • 2 cibule
  • rajský protlak
  • 1/2 kostky masoxu
  • sůl, pepř
  • cukr
  • kmín
  • olej
  • Maso nakrájím na plátky, osolím opepřím, naklepu.
  • Na oleji osmahnu plátky, krátce z každé strany 1/2 až 1 minutku.
  • Maso vyndám a do zbytku šťávy z masa přidám nakrájenou nadrobno cibulku, masox, rajský protlak, zelí, chvilku povařím.
  • Plech promáznu olejem, na něj dám půlku směsi se zelím.
  • Na to pokladu plátky masa, které překryji druhou půlkou směsi se zelím.
  • Peču přikryté druhým plechem, nebo alobalem na 150 stupňů cca necelé 2 hodinky za mírného podlévání teplou vodou.

Pečená krkovice

22. listopadu 2017 v 21:23 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • 4 plátky krkovice
  • 10 dkg. anglické slaniny
  • sůl, pepř
  • kmín
  • sladká mletá paprika
  • sušený česnek
  • hořčice
  • olej
  • 2 cibule
  • Maso nakrájíme na plátky, naklepeme.
  • Osolíme, opepříme.
  • Poprášíme sladkou mletou paprikou, česnkem, kmínem.
  • Pekáček vymažeme olejem.
  • Posypeme cibulkou nadrobno nakrájenou.
  • Na cibulku poklademe maso, které potřeme plnotučnou hořčici.
  • Plátky masa poklademe anglickou slaninou.
  • Podlijeme trochou vody.
  • Pečeme přikryté při 160 stupních C. cca 2 hodiny.

Bramborový guláš

22. listopadu 2017 v 0:56 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • 8 středně velkých brambor
  • 20 dkg. měkkého salámu
  • 10 dkg anglické slaniny
  • 1 cibule
  • kmín
  • sůl, pepř
  • paprika sladká 2 lžičky
  • paprika pálivá 1/2 lžičky
  • 2 lžičky rajského protlaku
  • masox
  • sušený česnek
  • koření na sekanou
  • majoránka
  • olej
  • světlá hotová jíška
  • Na oleji necháme osmahnout cibulku nadrobno nakrájenou.
  • Přidáme salám, anglickou, necháme osmahnout.
  • Zaprášíme paprikou sladkou, pálivou, krátce osmahneme.
  • Přilijeme vodu, přidáme brambory, koření, masox.
  • Necháme povařit 20-30 minut do změknutí brambor.
  • Zahustíme světlou hotovou jíškou.

Krowki

22. listopadu 2017 v 0:54 | Madlenka |  Ostatní
  • 2 sklenky mléka (500 ml. vcelku)
  • 1a1/2 sklenky krystalového cukru
  • 125 g. másla
  • 1 vanilkový cukr
  • Vše dát do hrnce a na pomalém plameni vařit cca 1 a 3/4 hodiny.
  • Nechat přes noc v lednici ztuhnout, krájet až druhý den.

Dort zastudena z Lučiny

19. listopadu 2017 v 21:23 | Madlenka |  Moučníky
  • 40 dkg Lučiny
  • 3 vejce
  • 5 lžic moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 broskvový kompot
  • 1 piškoty
  • 1/2 sáčku želatiny na vaječnou tlačenku
  • 125 ml mléka
  • 1/2 litru kávy
  • kakao
  • Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
  • Bílky ušleháme, necháme stranou.
  • Mezitím si ušleháme žloutky s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem.
  • Ke žloutkům přidáme po částech Lučinu, vyšleháme.
  • Uděláme si želatinu, kterou v hrníčku rozmícháme v pěti lžících vody a zalijeme horkým mlékem, pořádně zamícháme. Necháme deset minu stát, teprve pak vlijeme do lučinové hmoty a zamícháme.
  • Nakonec vmícháme ušlehané bílky.
  • Dno dortové formy poklademe piškoty namočenými v kávě.
  • Na piškoty navrstvíme nakrájený broskvový kompot.
  • Na kompot dáme vrstvu lučinového krému.
  • Pak opět dáme vrstvu piškot namočených v kávě.
  • Poslední vrstvu tvoří lučinový krém.
  • To celé posypeme kakaem.
  • Dáme ztuhnout do lednice přes noc.

Kuřecí stehna pečená na zelí

17. listopadu 2017 v 21:41 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • 4 kuřecí stehna
  • 1 sklenice ster. zelí
  • 2 cibule
  • 10 dkg anglické slaniny
  • sušený česnek
  • sladká paprika
  • 1 lžíce octa
  • sůl, pepř
  • olej
  • cukr
  • kmín
  • Okapané zelí promícháme s nakrájenou na drobné kostičky cibuli, zelí trošku osolíme, přidáme ocet, cukr, zamícháme.
  • Zelí dáme na dno pekáčku, který jsme vymazali olejem.
  • Na zelí poklademe plátky anglické slaniny.
  • Na to celé poklademe kuřecí stehna, která jsme si osolili, posypali česnekem, pepřem a paprikou.
  • Dáme péct na 180 C asi tak 2 hodinky přikryté.
  • V průběhu pečení kuřecí stehna podléváme troškou vody, pár lžic.
  • Ke konci necháme dopéct odkryté, aby se na mase udělala kůrčička.

Dršťková polévka z tlakového hrnce

16. listopadu 2017 v 21:05 | Madlenka |  Polévky
  • 1 kg. drštěk
  • mrkev
  • celer
  • petržel
  • paprika mletá sladká 2 až 3 lžičky
  • půl lžičky pálivé papriky
  • cibule 2
  • bobkový list
  • 5 kuliček černého pepře
  • 4 kuličky nového koření
  • olej
  • sušený česnek
  • majoránka
  • masox
  • sůl, pepř
  • hotová jíška
  • Dršťky předem pořádně propláchneme ve studené vodě.
  • Dáme vařit samotné do tlakového hrnce cca 40 minut.
  • Poté dršťky scedíme, znova pořádně propláchneme ve studené vodě.
  • Opět je dáme vařit do tlakového hrnce, ale přidáme do vody lžičku soli, 1 celou cibuli, bobkový list, černý pepř a nové koření.
  • Vše necháme povařit 35 minut.
  • Dršťky scedíme, ale vodu z nich si necháme.
  • V hrnci na oleji osmahneme cibulku, přidáme papriku sladkou a pálivou, necháme chvilku osmahnout.
  • Zalijeme vývarem z dršťek.
  • Přidáme zeleninu, stačí opravdu trošku, abychom nepřebili chuť, nebo ji tam nemusíme dávat. Přidáme masox, sušený česnek, necháme povařit do změknutí zeleniny.
  • Mezitím si nakrájíme dršťky, které přidáme do polévky.
  • Necháme povařit, dochutíme a zahustíme hotovou světlou jíškou.

Rybičková pomazánka

13. září 2017 v 22:31 | Madlenka |  Pomazánky
  • 1 rybičky v tomatě
  • 2 tavené obdélníčky sýra Apetito
  • 2 vejce vařená natvrdo
  • 2 větší ster. okurky
  • 1/2 malé cibulky
  • 1 lžíce tomatové šťávy z rybiček
  • 1 lžíce kečupu
  • Cibulku, okurky a vejce nakrájíme na kostičky. Přidáme tavený sýr, rybičky s jednou lžíci tomatové šťávy a lžíci kečupu. Vše důkladně promícháme. Popřípadě dochutíme soli, pepřem.

Pomazánka z Lučiny hotová za 5 minut

12. září 2017 v 23:50 | Madlenka |  Pomazánky
  • 20 dkg. Lučiny smetanové nebo bez příchuti
  • 10 dkg. šunkového salámu
  • 12.5 dkg. tatarské omáčky
  • 2 ster. okurky
  • Salám, okurky nakrájet na kostičky.
  • Přidat k Lučině a tatarské omáčce.
  • Vše důkladně promíchat.

Další články


Kam dál