Duben 2012

Palačinky plněné tvarohem s jahodami

25. dubna 2012 v 23:33 | Madlenka |  Moučníky
  • Na palačinky potřebujeme 3 sklenice hladké mouky
  • 1.5 sklenice mléka
  • 3/4 sklenice převařené, studené vody
  • 3 vejce
  • 2 lžíce oleje
  • špetku soli
  • olej na pánev na smažení palačinek, pánev potíráme nejlépe mašlovačkou
  • Náplň zvolíme podle sebe, zvolila jsem tvarohovou.
  • 1 tvaroh
  • 5 lžic cukru
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • Ovoce jsem použila kompotované jahody


Vepřová krkovice v majolkovém sosu

25. dubna 2012 v 23:19 | Madlenka |  Hlavní jídlo
  • 1 kg krkovičky nebo kýty
  • 2 velké cibule, nakrájené na kostičky, 1 sklenice majonézy nebo tatarky, 200 g strouhané goudy (ale můžete použít i eidam),
  • koření, sůl, majoránka, ale může být čtyřbarevný pepř, nebo pepř s česnekem a chilli, kdo jak má rád
  • Maso osolíme, okořeníme, posypeme kmínem a majoránkou - kdo jí nemá rád, klidně jí vynechá a dá svoje oblíbené koření
  • Maso vložíme do pekáče na kterém už máme na kostičky nakrájenou cibulku, bez oleje na plech dáváme cibulku.
  • Maso natřeme majonézou nebo tatarkou 250g.
  • Všechno zasypeme sýrem.
  • Pekáč zavřeme a strčíme do rozezhřáté trouby a pečeme na 180°C, až je maso měkké. Na pečení nepotřebujeme žádný tuk,
  • ale maso můžeme podlít asi 100 ml horké vody. Pečení trvá asi jen hodinu.

Tvarohový dort s mascarpone a tvarohem

25. dubna 2012 v 23:00 | Madlenka |  Moučníky
  • Dvě vejce rozdělit na žloutky a bílky.
  • Bílky ušlehat zvlášť, žloutky mixovat s 1 vanilkovým cukrem, postupně přidávat
  • moučkový cukr, moučkového cukru cca 5 lžic,
  • k tomu jedno balení mascarpone cca 20dkg,
  • 1 tvaroh, a 20 dkg rozpuštěného teplého čerstvého másla, ale stačí, když bude změklé, nemusí to máslo být rozpuštěné.
  • Vše mixovat, nakonec do toho krému vmíchat předem našlehané dva bílky.
  • Krém je hotov, tak ho rozdělím na dvě půlky, do jedné půlky našlehám kakao, 1lžíci.
  • Do dortové formy, nebo jakékoli kulaté pokládat cukrářské piškoty, kterým jsme předtím odkrojili konce, které použijeme do dortu.
  • Aby nám ty cukrářské piškoty držely lépe, tak dávám vrstvu tmavého krému, pak teprve pokládám po okruhu cukrářské piškoty, aby v tom krému držely.
  • Na krém vložím ty konce cukrářských piškot, které jsem předtím ukrojila, na ně dávám kompotované meruňky,
  • pak vrstvu bílého krému, vrstvu normálních kulatých piškot, vrstvu broskvi,
  • a končím vrstvou želé, které jsem udělala z 1 vanilkového pudinku a šťávy z meruněk.